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 成功案例     |      2020-05-19
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  案例十、反季节猪与反季节菜 近几年,不少农户出现“养猪亏本卖猪难”。然而江西省峡江县马埠 镇养猪专业户涂兵生却年出栏生猪由 1991 年的 32 头上升到去年的 602 头。今年 9 月前已出栏 480 头,每头纯利 60 元左右。 涂兵生为何年年养猪年年发呢?他出科学养猪外,还巧用时间差,实 行反季节养猪法。 他在多年实践中, 摸索出了生猪生产、 销售的规律。 即每年农历正月以后到六月前,生猪价格下跌,仔猪也随之降价。七 月以后,猪肉价格回升,仔猪又随之涨价。究其原因,是不少人沿袭 “养猪过年”的传统经营方式,赶在了捉小猪卖大猪的热潮上。涂兵 生没有随大流跟着转,而是在农历正月到六月间,大部分农民出售生 猪时,他大批量购进小猪,每批五六十头以上,一般四五个月出栏, 又赶上八月份以后市场上捉猪卖猪两个高潮, 钻了两个价格方面的空 档,净赚了两笔市场差价,因而养猪规模愈来愈大。目前,他家除了 自建 36 间 520 平方米猪栏外,又租赁了幸福水库 60 间 1000 平方米 的猪场养猪。到年底,生猪出栏总数可以突破 1200 头, 年收入在 7.2 万元以上。 反季节蔬菜,河北坝上高原习惯称之为“错季菜”,由于其独特的地 理位置和自然气候,恰巧避开了京津城郊蔬菜上市高峰,而成为京津 菜的重要补充,坝上菜农也因此获益不浅。近几年来,康保县瞄准这 一优势,大力发展错季蔬菜,全县蔬菜种植面积由 1994 年的 4.5 万 亩,猛增到今年的 6.2 万亩。不仅水浇地里大面积种植,就连有的旱 田和庭院里也都是蔬菜满园。 恰逢今年雨量充沛, 各类蔬菜喜获丰收。 然而,记者在康保县蔬菜集中产区二号卜乡采访时却看到,这里的圆 白菜只有七八分钱一公斤,胡萝卜也是只有几分钱一公斤,不仅比去 年降了近 2/3,也比今年夏天降了一半。面对一再下跌的蔬菜价格, 菜农们忧心忡忡,他们叹息、埋怨和不解:是不是菜多了?是不是种 错了?那么,错季蔬菜,究竟错在哪里呢? 据调查分析,除近几年来错季菜的种植面积逐年扩大,造成了局部的 产大于求外,主要还有下列几个因素: 一是错在时间上。据张家口市农业局有关领导介绍,坝上菜进京的最 佳期为七、八、九三个月。这时,京津缺菜,康保菜收,抓住时机调 运,则可卖个好价钱。只可惜今年的康保菜正撞上了京津菜市高峰。 据了解,康保县某村今年种植了不少生长期短、上市时间也短的“中 甘 11 号”圆白菜, 其采收季节恰在 6 月份到 7 月上旬, 当地销不了, 运到北京后已错过了淡季,每公斤只有 8 分钱,还很少有人问津。据 专家介绍,错季菜应包含两层意思:一是地理位置和气候特点自然形 成了蔬菜的错季播种,错季供应;二是在适宜的播种期内,有目的有 计划地根据市场需求,错时播种,错时上市。也就是说,错季菜应巧 打时间差,万不可种错了时间。 二是错在品种上。1995 年康保县外销蔬菜曾多达 1 亿公斤,亩纯收 入 1000 元,以 3.5%的面积获得了种植业中 36%的产值。而今年则要 大打折扣,大路菜过多,缺乏名特优菜成了错季菜效益低下的一个重 要原因。据统计,康保全县今年种植了 6.2 万亩蔬菜,其中圆白菜 2.8 万亩,胡萝卜 1.1 万亩,大路菜占到了 63%。还有不少农户出现 “倒挂”现象;据该村一位村民介绍,他今年种植了 9 亩圆白菜,按 去年的行情, 最少可收入 1 万元, 今年收入不到 3000 元, 明年种啥, 他还举棋不定。 而另一方面,名优特蔬菜却呈现了另外一种局面:今年康保县良种场 种植了 10 亩生菜,拉到北京后每公斤 3 元被抢购一空;当地引种的 美国西芹、南韩春玉大白菜、赤峰大尖椒、生菜、菜花等,价格仍稳 中有升。为此,康保县农业部门已确立了明年“压缩大路菜,发展名 特优”的思路,同时推广“南菜北种,洋菜试种”的成功经验。 三是错在流通上。据了解,今年康保的错季蔬菜开始外运时,曾一度 因交通受阻而造成流通不畅,再加上今年雨水多,乡村道路泥泞,购 菜车比去年少了许多。这就给他们提出了一个问题,诺大一个蔬菜种 植基地,每年生产一亿斤的菜,几亿斤的薯,只靠少数个体贩运和坐 等客户上门,以满足不了流通的需要。 [试析] 结合上述两则案例, 总结涂兵生经营生猪成功的原因和康保县农民生 产经营蔬菜失利的原因, 从经营成功与失利的案例中你有什么启示?